健康で長生きするにはどんな食生活を送ればいいのか。医師の満尾正さんは「食べたものをきちんと消化することが重要だ。消化する力は年齢とともに衰えるので、食べすぎによる余分な ...

厚生労働省の「国民健康・栄養調査」によると「1日あたりのたんぱく質摂取量・平均推移」は、1995年をピークに減少傾向にあるそう。そのようななか「たんぱく質不足は、本来吸収される ...

厚生労働省が公表している「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によると、18歳以上に推奨されている1日のたんぱく質の摂取量は、男性65g、女性50gだそう。しかし、内視鏡専門医の平島徹朗 ...

公認管理栄養士でマイクロバイオーム科学者のエミリー・リーミング博士が解説。 By Dr Emily Leeming, 伊賀本藍公開日:2024/12/05 ピザやケールサラダを消化するのにかかる時間は、どのくらいだと ...

人の体の中のさまざまな活動に携わるたんぱく質。たんぱく質無くして体は機能しません。さらに、年を取るにつれ、若い頃と同じように食べてもたんぱく質の利用率は低下してしまいます。

厚生労働省の「国民健康・栄養調査」によると「1日あたりのたんぱく質摂取量・平均推移」は、1995年をピークに減少傾向にあるそう。そのようななか「たんぱく質不足は、本来吸収される ...

食事をした後、膨満感や消化不良、けいれんなどで何時間も不快な思いをしたことがある人は少なくないのでは。そんな経験をした人はそれがどれほど嫌なことかを知っているはず。

『100歳まで元気に歩くカギは、筋肉の材料「たんぱく質」の摂り方にあります』と話すのは、土田 隆医師。 その著著『医者が考案したたんぱく質をたっぷりとる長生きスープ』の「長生き ...