Although his combination of creme de menthe ... Green Crème de Menthe – I am a purist so only Bols Crème de Menthe will do, but feel free to play around with peppermint schnapps.

He exults in using green Bols creme de menthe, eschewing fancy brands that he finds overly minty and that don’t have the color. “A grasshopper is green. The drink and the insect,” he points out.

La préparation de la recette 1. Préparez du bouillon en diluant les tablettes dans 50 cl d’eau bouillante. Plongez-y les petits pois et faites cuire à petits frémissements pendant 20 min ...

Mixez les petits pois et leur bouillon avec l’huile de noix, la crème liquide et 6 feuilles de menthe. Versez dans des bols, poivrez et ajoutez sur le dessus 6 feuilles de menthe ciselées.

Répartir la crème dans des bols et disposer les légumes en brunoise au centre, décorer avec des quartiers de radis, des graines et de la menthe ciselée. Recette de Pol Grégoire.

Répartissez la soupe froide dans des bols. Salez, poivrez et décorez de feuilles de menthe. Pour plus de gourmandise, vous pouvez préparer le velouté avec un yaourt grec et ajouter des ...

1. Fill a cocktail shaker with ice and add 2 1/4 oz cognac and 3/4 oz imported white crème de menthe. (Use a decent cognac, like one of these, or the very expensive Rémy Martin Louis XIII ...

Réservez 4 cuillères à café de petits pois. Enlevez la menthe, ajoutez le mascarpone et mixez jusqu'à obtention d'une purée épaisse. Versez-la dans 4 bols, parsemez des petits pois ...

Laissez refroidir. Servez le velouté dans des bols et parsemez de menthe finement ciselée, la feta coupée en dés et donnez un tour de moulin à poivre. Les fèves ont un index glycémique bas ...