Après le superbe La cuisine de ma mère de Youssou N’Dour, voici le savoureux Cuisine du Sénégal écrit par la journaliste gastronomique Coumba Diop. Le livre, superbement illustré, dévoile les mille et ...

La cuisine sénégalaise constitue l’un des patrimoines culinaires les plus riches d’Afrique de l’Ouest, mêlant saveurs, couleurs et textures dans une symphonie gastronomique qui témoigne de l’histoire ...

Star de la cuisine africaine sur les réseaux sociaux, Cheikh Niang, plus connu sous son pseudonyme de Niang Cook, était de passage au Sénégal, son pays d’origine, en juillet. L’occasion de se ...

Publié le lundi 30 septembre 2024 à 10:08 Cette semaine, France Bleu Provence vous emmène à la découverte de la cuisine africaine chez Mama Nelly à Marseille. Tentez de gagner un repas pour 4 ...

Reportage« Fait maison ! » Notre journaliste gastronomique s’invite dans vos cuisines. A Boulogne-Billancourt, chez Binta Wade, il apprend à confectionner de savoureuses spécialités sénégalaises. A ...

Le 7 juillet prochain, « le chef Anto » organisera son festival culinaire, We Eat Africa, dédié à la gastronomie africaine, qui se tiendra au Jardin d’acclimatation de Paris. Passée par de ...

Les cuisines africaines se reconnaissent à leur générosité aromatique : épices savamment dosées, cuissons lentes, sauces onctueuses et textures contrastées. Au-delà des saveurs, elles incarnent avant ...

Encore un restaurant de cuisine africaine, rue Jean-Jaurès ou alentour : Afro Bento a rouvert là où se tenait le premier Bori Bori. Catuskia Mouety, employée chez Afro Bento, au 126, rue Jean-Jaurès à ...

En 2008, bien avant que le coronavirus ne mette un coup d’arrêt aux voyages journalistiques que j’effectuais à l’étranger pour couvrir les matchs de football, un boulot au Ghana m’a initié aux joies ...

Pendant trois jours, les passionnés, les curieux et les familles vont pouvoir puiser, sans prendre l'avion et en toute sécurité sanitaire, dans une véritable corne d'abondance de l'Afrique. Paris ...

Il se définit comme explorateur culinaire et spécialiste des cuisines d’Afrique de l’Ouest. Il exerce cet art depuis bientôt trente (30) ans, confie-t-il à BBC Afrique. C’est dans un restaurant au ...