Cá lá tre từng chỉ là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của ngư dân miền Trung, thế nhưng vài năm gần đây, loài cá nhỏ bé, ít tên tuổi này lại âm thầm “đổi đời”, trở thành đặc sản hiếm của ...
Các món ăn trong mâm cỗ miền Trung ngày tết Nguyên đán thường được chuẩn bị dựa theo yếu tố sản vật, đặc sản, mùa màng và cách chế biến của vùng miền. TS. Đinh Đức Tiến - giảng viên Khoa Lịch ...