Allumez le four à 180 °C (th. 6). Préparez le biscuit : battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajoutez le tofu sans cesser de fouetter puis la farine et la levure.

Mettez le tofu égoutté dans le bol d’un robot ménager. Ajoutez le yaourt, le sel et l’agar-agar, puis mixez pour obtenir une émulsion qui ne mousse pas trop. Débarrassez dans une casserole moyenne.

(Extrait dalgues marines) en poudre, plus pratique, pour 100 g : ====Protéines: 2.7 g ==== Lipides: 0.5 g - Glucides: 0.5 g calories 15 ** Mode d'emploi : Délayer la poudre dans un peu d'eau froide ...

Nettoyer et laver les pousses d'épinards (la quantité paraît énorme mais cela diminue beaucoup à la cuisson). Peler et émincer finement l'ail et le gingembre. Épépiner et émincer le poivron, ciseler ...