Une résidence, un livre sur la cuisine marocaine contemporaine, un bar qui invite à un flirt, l’art de la sommellerie selon ...

Résumé La cuisine marocaine, épicez tout ! Couscous, tajine ou encore pastilla ont gagné le cœur de nombreux Français. Ce documentaire propose d'abord de traverser la Méditerranée à la ...

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Avec ses médinas, ses souks, ses montagnes et dunes, sa cuisine et ses hammams, le Maroc reste l’une des destinations les ...

La viande rouge, pilier de la cuisine marocaine, se retrouve aujourd’hui au cœur d’un débat houleux, alimenté par des scandales de vente de viandes non conformes, parfois aussi choquants ...

Le 14 janvier 2025, le Maroc célèbre Yennayer, le Nouvel An amazigh, qui marque le début de l’année 2975 selon le calendrier ...

mais souvent une farce analogue à la farce marocaine. Les épinards constituent la base de ce plat dans la cuisine constantinoise. La dafina tunisienne (dite tfina) est composée de blé ...

C’est le début d’une savoureuse histoire. Dans la cuisine de Bouchra Savard, tout comme au Maroc, on trouve du thé sur la table toute la journée. Photo : Radio-Canada / Célyne Gagnon Le ...

A lire : Maroc : au Douar, Issam Rhachi réinvente la cuisine des campagnes la suite après cette publicité La jeune cheffe, dont les parents sont marocains, a grandi en Belgique dans une famille ...

La bissara, également appelée « besara » ou « bessara », est un plat populaire dans plusieurs pays du Maghreb, notamment au ...

Le Maroc est sélectionné pour les finales de trois compétitions culinaires à savoir le Bocuse d’Or, la Coupe du Monde de la ...

Au fil des assiettes, le chef Issam Rhachi raconte les traditions oubliées. « La cuisine de nos enfances », celle du souvenir, des grands-mères, des campagnes… C’est ce que veut raconter ...