On ne connaît pas exactement sa composition, mais on sait qu'elles sont nourries avec du riz ... Un bœuf wagyu peut s'appeler bœuf de Kobe s'il provient de la préfecture de Hyōgo, au Japon ...

Dans la lumière tamisée émanant de lampes en papier de riz, bercé par des ... suffit à se sentir repu. Du bœuf (wagyu) de Matsusaka venant de l’Ito Ranch, au Japon. ITO RANCH Des éleveurs ...

L’enquête menée auprès des lecteurs du magazine gastronomique japonais Dancyû montre que les sondés sont trois fois plus nombreux à préférer le bœuf japonais maigre au persillé.

Photo : Radio-Canada / Philippe Grenier Le bœuf Wagyu au menu dans les restaurants Au restaurant Les 5 moulins de La Guadeloupe en Beauce, le bœuf Wagyu est servi depuis la fin de semaine dernière.

Ce « riz-bœuf » est le résultat de culture de cellules animales sur un support, ici du riz. Le tout est immergé dans un milieu propice au développement de ces cellules hybrides. Au niveau ...

À chaque fois, on en ressort déçu, se grattant la nuque, le sentiment de l’arnaque au creux de l’estomac. S’il est pourtant une gastronomie régulièrement prodigue à nous surprendre ...

un bœuf Wagyu se commercialise généralement entre 15 € et 18 € le kilo de carcasse contre environ 6 ou 7 € du kilo pour un bœuf en concours au Festival d’Évron. Ce dimanche 1 er ...

La flambée des prix du riz au Japon fait grimper les prix appliqués par les restaurants. C'est notamment le cas pour les spécialistes du « gyudon », un bol de bœuf sur du riz vendu à prix ...

Imaginé pour relancer des économies locales mises à mal par le dépeuplement, le système permet aux contribuables de choisir la municipalité à laquelle ils souhaitent payer leurs impôts locaux et sur ...

Des scientifiques sud-coréens ont mis au point un nouveau type d'aliment hybride durable, mêlant riz et cellules de boeuf qui, selon eux, pourrait contribuer à résoudre les crises alimentaires ...