Le bœuf wagyu, vous en avez déjà entendu parler. Ou tout du moins du bœuf de Kobe. Peut-être en avez-vous vu de vos yeux envieux à la boucherie, avant de vous raviser en découvrant le prix.

Le wagyu est surtout importé, à commencer par le plus connu de ses représentants : le bœuf de Kobé, que l’on peut retrouver en France aux alentours de 400 euros le kilo.

L’enquête menée auprès des lecteurs du magazine gastronomique japonais Dancyû montre que les sondés sont trois fois plus nombreux à préférer le bœuf japonais maigre au persillé.

Au restaurant Les 5 moulins de La Guadeloupe en Beauce, le bœuf Wagyu est servi depuis la fin de semaine dernière. La cheffe, Véronique Paré, prépare un burger de bœuf Wagyu des élevages ...

Ce « riz-bœuf » est le résultat de culture de cellules animales sur un support, ici du riz. Le tout est immergé dans un milieu propice au développement de ces cellules hybrides.

Avis à tous ceux qui ont un reste dont vous ne savez pas quoi faire, préparez-vous ce délicieux riz frit au poulet et au bœuf. C’est gourmand et surtout très simple à préparer.

Nous avons demandé que leur bœuf wagyu nous soit servi en hachis parmentier avec du ketchup car les ... DÉCRYPTAGE – Le passage de Beyoncé au Stade de France, ce jeudi, illustre une ...

Des scientifiques sud-coréens ont mis au point un nouveau type d'aliment hybride durable, mêlant riz et cellules de boeuf qui, selon eux, pourrait contribuer à résoudre les crises alimentaires ...

Pour les connaisseurs, un bœuf Wagyu se commercialise généralement entre 15 € et 18 € le kilo de carcasse contre environ 6 ou 7 € du kilo pour un bœuf en concours au Festival d’Évron.

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