Benché la popolare specialità a base di crema gelata sia quasi “coetanea” del primo Vocabolario degli Accademici della Crusca, la forma gelato per indicarla viene accolta soltanto alla sua V edizione: ...

I nostri avi non avevano i robot da cucina o le gelatiere,eppure il gelato esiste da molto tempo, conosciuto in ogni parte del mondo. Il primo gelato lo mangiò Abramo, quando suo figlio Isacco vide ...

Dolci non eccessivamente dolci, senza troppi elementi e voli pindarici. Chi li assaggia deve riuscire ad apprezzare e a distinguere tutti gli ingredienti. Questa l’idea vincente di Giorgia Proia, ...

Da Emilio Maratea, la luminosa gelateria affacciata sull’incantevole baia omonima, tutto ruota intorno al buono: una selezionata gamma di gusti stagionali primeggiano nel banco insieme a torte, ...

Danni all’agricoltura, alle persone, alle infrastrutture, una grande paura e scene raramente viste alle nostre latitudini: il ciclone Harry che ha colpito Sicilia, Calabria e Sardegna nella seconda ...

Per prima cosa, tostate i pinoli in una padella. Girate spesso: si bruciano in un attimo. Metteteli poi in un mixer e frullateli fino a che il composto diventerà una salsa. In un tegame a parte ...

Step 1Un dolce fresco e leggero è quello del gelato al limone con mascarpone. Farlo è davvero molto semplice e non vi servirà molto tempo. Versate 150 ml di latte in un pentolino posto su un fornello ...

Iniziate con il gelato: per prima cosa realizzate uno sciroppo con acqua e zucchero. Poi tritate le foglie di basilico e una volta che lo sciroppo inizia a bollire le aggiungete e le lasciate in ...

Nasce il gelato ispirato al campione italiano del tennis Jannik Sinner. L'idea è del maestro gelatiere Eugenio Morrone, già campione del mondo di gelateria, che ha realizzato un gelato al gusto di ...

Acqua, zucchero, latte… E poi? Con cosa viene fatto il gelato? Quanti eccipienti ha? Servono addensanti? Se vogliamo sapere cosa mangiamo dobbiamo partire dalla base per il gelato. Ce ne sono due: una ...