野菜ソムリエが選んだ、もっともおいしい「夏いちご」No.1が決定！ 一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（所在地：東京都渋谷区、代表理事：福井栄治）は、2026年7月３日(金)に、野菜ソムリエが選ぶ、もっともおいしい『夏いちご』NO.1を決定する「第２回 ...

記者がニュースを“声”で届ける「聞く農」、きょうは山田記者が担当です。音声配信サービス「Voicy」で、無料で聞けます。 以下よりアクセスください（※Voicyの番組ページに移動します）。 有機農業の収量向上「避けて通れず」 財務省指摘受け農相 ...

～子ども向け食農体験ワークショップや倉中るなさんのアートプロジェクトも計画～ ネスレと連携したカフェ事業やフードサービスを展開するシーエヌシー株式会社(東京都品川区 ...

ブランド、生産者、生産量、出荷時期、養殖方式を独自調査拡大する国内サーモン養殖の最新動向を一覧化 日本のサーモン養殖産業の発展を支えるデータを公開 ...

昭和53年からの挑戦。高冷地では不可能と言われたメロン栽培を「徹底した水と温度管理」更に「匠の情熱」で実現。高山市認証ブランド『メイド・バイ飛騨高山』の極上の甘みと香りを全国へお届け。

静岡県森町に早朝から行列ができる直売所がある。目当ては遠州森鈴木農園の朝取れスイートコーンだ。皮が薄く、かじると果汁がはじける黄と白のバイカラー。平均糖度１８～２１という、まるでフルーツみたいな甘さに、週末は県内外から客が絶えない。

農水省は、農業生産資材の価格動向を表す農業物価指数の、５月の値を発表した。２０２０年の価格を１００とした時に、資材全体は１３１で過去最高となった。中東情勢の影響で農業用ビニールなど被覆資材の上昇が目立つ。飼料や肥料といった輸入依存の資材も高騰している ...

本紙では毎月第１月曜日に、特定の品目について集中報道する「ピックアップ」を展開しています。７月に取り上げるのはスイートコーン。＜ピックアップスイートコーン＞の記事にご注目ください。

今、スイートコーンを使ったスイーツが注目を集めている。独特の見た目や粒の食感も生かし、ケーキや甘いドリンクに使われるなどラインアップは幅広い。各社、季節感を味わえる期間限定メニューとして売り込み、夏の定番商品として定着を狙う。 屋台の味ヒント ...

トキの放鳥が、本州でも始まった。餌となるドジョウやカエルなどの生き物も含め、豊かな環境づくりに取り組んだ農業者らの努力が実を結んだ。生物多様性の保全は、国も農政への取り込みを進めており、農業者が取り組むことへの支援が求められる。消費者理解の醸成も課題 ...

トウモロコシの相場が平年比４５％高となっている。曇天や降雨などで生育が鈍り、全国的に出回りが少ない。一方で、量販店では１本当たり１００円未満の販売もあり、季節商材として売り込みを強めている。来週末に...

国土交通省は６日、全国で唯一続いていた利根川水系（関東）の農業用水の取水制限を７日に解除すると発表した。６月の台風、梅雨前線に伴う大雨でダム貯水量が回復したことを踏まえた。ただ平年に比べた貯水率は６...