Nhiều người cho rằng nước luộc rau là ‘phần bổ nhất’ của rau nên uống nhiều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên theo bác sĩ, điều này ...

Khi rau luộc trong nước sôi, nhiệt độ cao sẽ làm thành tế bào thực vật mềm ra, giúp một số dưỡng chất hòa tan vào nước. Hiện ...

Từ những nguyên liệu tưởng chừng bỏ đi, chuyên gia ẩm thực Hida Kazuo đã biến tấu thành những món ăn đậm đà hương vị. Bà chia sẻ bí quyết tận dụng nước luộc rau củ thừa, một "di sản ẩm thực ...

Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu ...

Nhiều gia đình có thói quen luộc rau, lấy nước làm canh nhưng có một số e ngại nước luộc rau tích tụ độc tố nên đổ đi. Theo kinh nghiệm dân gian, nước luộc rau được coi là thức canh đơn giản mà ...

Luộc rau sai cách có thể làm hao hụt vitamin và dưỡng chất. Chỉ cần tránh 3 sai lầm phổ biến, bạn có thể giúp giữ giá trị ...

Nắng nóng kéo dài ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài việc uống đủ nước, chế độ ăn uống hợp lý với các loại rau củ theo mùa cũng ...

Nước luộc rau muống màu xanh sẫm có nên ăn? Rau muống chứa nhiều chất diệp lục (Chlorophyll), một hợp chất có cấu trúc dạng bông hoa với nhân Mg²⁺, có thể phản ứng với kiềm, axit và bị ảnh ...

Nhắc tới rau mầm đá, nhiều người vẫn ngỡ đây là loại rau chỉ có trong truyện dân gian về Trạng Quỳnh. Tuy nhiên, trên thực tế, mầm đá là tên thường gọi của một loại rau cải có hình thù khá kỳ ...

Màu sắc sẫm hơn của canh rau muống khiến nhiều bà nội trợ lo lắng liệu đây có phải biểu hiện của việc tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Rau muống luộc là món ăn rất quen thuộc với gia đình tôi.

Rau muống là loại rau dân dã, phổ biến tại các khu chợ Việt, giá chỉ từ 15.000 – 25.000 đồng/kg, vậy màở nhiều quốc gia, đây ...